Alimentation après 1 an : quantités, lait et repas en famille
L'essentiel : Selon le programme des 1000 premiers jours, après 1 an, l'enfant peut passer au lait de croissance ou continuer en alternance avec du lait de vache entier, un choix à ajuster avec le pédiatre. Ses repas se structurent en quatre temps (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) et ses portions atteignent environ 200 g de légumes et 30 g de protéines par jour, en se rapprochant du repas familial.
Après 1 an, l'alimentation de l'enfant se rapproche de celle de toute la famille : les morceaux sont la norme, les quantités augmentent, et le lait laisse peu à peu la place à d'autres sources de calcium. C'est aussi l'âge où beaucoup d'enfants deviennent plus difficiles à table, un phénomène normal qui porte un nom : la néophobie alimentaire. Voici les repères pour composer ses repas sereinement entre 1 et 2 ans.
Quelle quantité de repas entre 1 et 2 ans ?
| Groupe d'aliments | Quantité indicative (12 à 24 mois) |
|---|---|
| Légumes | 200 g par jour |
| Fruits | 130 à 150 g par jour |
| Protéines (viande, poisson ou œuf) | 30 g par jour |
| Féculents | 4 à 5 cuillères à soupe |
| Lait | 300 à 500 ml par jour |
Ce sont des ordres de grandeur, pas des rations imposées : l'appétit d'un enfant de cet âge varie beaucoup d'un repas à l'autre et d'un jour à l'autre.
Que peut manger un bébé de 1 an ?
Selon le site 1000 premiers jours (2025), à partir d'un an il est inutile de faire un repas particulier pour bébé : on lui propose le même plat que le reste de la famille, en adaptant la texture et la quantité. Un couscous devient, dans son assiette, un peu de semoule, des morceaux de carotte fondants et une petite boulette de viande émiettée.
| Moment | Au menu | Quantité indicative |
|---|---|---|
| Matin | Lait au biberon, à la tasse ou au bol, avec du pain ou des céréales, et un fruit | Environ 250 ml de lait |
| Midi | Le plat de la famille adapté : légumes et féculents en morceaux, viande, poisson ou oeuf, une cuillère à café d'huile | Environ 200 g de légumes et de féculents, environ 30 g de protéines |
| Goûter | Une tartine avec un fruit ou une compote, ou un produit laitier | Un laitage et environ 100 g de fruits |
| Soir | Un repas plus léger : légumes et féculents, un laitage, un fruit | Environ 200 g de légumes et de féculents |
Deux réserves seulement : on retire la part de l'enfant avant de saler, et on écarte les plats préparés du commerce et les produits ultra transformés, chips, nuggets ou pizzas, qui ne conviennent pas à cet âge.
Lait de croissance ou lait de vache entier : que choisir ?
Après 1 an, deux options existent et se discutent avec le pédiatre selon l'alimentation globale de l'enfant : le lait de croissance, conseillé jusqu'à 3 ans pour ses apports en fer et en acides gras adaptés, ou le lait de vache entier, en alternance ou en exclusivité avec quelques ajustements alimentaires. Aucune des deux options n'est une obligation stricte, c'est un choix de famille à ajuster en consultation.
Le lait continue de couvrir 300 à 500 ml par jour, en plus des laitages (yaourt, fromage) qui comptent aussi comme source de calcium.
Quel menu sur une semaine à 12 mois ?
Selon ameli (2026), l'enfant reçoit chaque jour des fruits et des légumes, des produits céréaliers ou des légumes secs, du lait et des produits laitiers, et une portion d'environ 30 g de viande ou de poisson. Voici une semaine complète qui applique ces repères à 12 mois.
| Jour | Matin | Midi | Goûter | Soir |
|---|---|---|---|---|
| Lundi | 250 ml de lait, tartine de pain, quartiers de clémentine | Semoule, carottes et navets fondants, boulette de viande émiettée | Yaourt nature et morceau de pain | Soupe de légumes maison, petites pâtes et fromage râpé, compote |
| Mardi | 250 ml de lait, flocons d'avoine, morceaux de banane | Riz, ratatouille sans sel et filet de colin | Compote sans sucre ajouté et pain nature | Purée de pommes de terre et poireaux, yaourt nature |
| Mercredi | 250 ml de lait, pain et un peu de beurre | Pâtes, courgette râpée cuite et 1/2 oeuf dur, yaourt | Fromage blanc et pomme râpée | Gratin de courgettes sans sel, morceau de pain, fruit coupé |
| Jeudi | 250 ml de lait, tartine de pain, dés de poire | Purée de brocoli, boulgour fin et blanc de poulet effiloché | Yaourt nature et compote | Velouté de potiron, croûtons de pain, compote |
| Vendredi | 250 ml de lait, céréales peu sucrées, banane | Riz, haricots verts et saumon sans arête, fruit | Tartine de pain et fromage frais | Soupe de légumes, semoule et fromage râpé, yaourt |
| Samedi | 250 ml de lait, pain nature, compote | Purée de pommes de terre, épinards et boeuf haché bien cuit | Fromage blanc et morceaux de melon bien mûr | Petites pâtes, tomate pelée et fromage râpé, fruit |
| Dimanche | 250 ml de lait, tartine et quartiers de kiwi | Rôti de veau émincé, purée de carotte et pomme de terre, compote | Yaourt nature et pain | Soupe de légumes du frigo, riz et fromage râpé |
Le principe est simple : un légume différent chaque jour, un poisson deux fois par semaine, un dessert qui reste un fruit ou un laitage. Notre planning de repas de bébé génère la même semaine avec la liste de courses.
Quel repas du soir à 1 an ?
Selon ameli (2026), la portion de viande ou de poisson est d'environ 30 g par jour après un an, soit six cuillères à café, et se donne une seule fois dans la journée. Le dîner peut donc s'en passer : légumes et féculents, un laitage, un fruit suffisent à composer un repas du soir complet.
- Soupe de légumes maison, petites pâtes et fromage râpé, puis compote.
- Purée de pommes de terre et poireaux, yaourt nature.
- Gratin de courgettes sans sel, morceau de pain et fruit coupé.
Les féculents apportent l'énergie de la nuit, le laitage le calcium, le fruit les vitamines. Pour la suite, nos pages repas de bébé à 15 mois et repas de bébé à 18 mois donnent le menu type, la semaine complète et les quantités de 12 à 24 mois.
Le passage à la table familiale
Entre 12 et 24 mois, la texture recommandée devient la table familiale adaptée : les mêmes plats que le reste de la famille, coupés petit, sans sel ajouté. Quelques nouveautés apparaissent à cet âge : crudités râpées finement dès 18 mois, fromage à pâte dure en morceaux, œuf dur entier ou brouillé, crustacés bien cuits en petites quantités.
- Un repas familial adapté vaut mieux que deux menus séparés à préparer chaque soir
- Les morceaux restent coupés petit, y compris dans les plats partagés
- Le sel ajouté reste à éviter le plus possible, y compris dans les plats de toute la famille servis à l'enfant
Mon enfant refuse soudain des aliments qu'il aimait avant : la néophobie alimentaire
La néophobie alimentaire, ce refus de goûter un aliment nouveau ou de reconsommer un aliment pourtant apprécié avant, est un phénomène normal qui touche la grande majorité des enfants, en particulier à l'approche de 2 ans. C'est aussi l'âge où l'enfant affirme son autonomie en disant non à beaucoup de choses, pas seulement à table.
- Continuez à proposer l'aliment refusé, sous une forme différente, sans le substituer systématiquement par autre chose
- Ne forcez jamais et n'insistez pas au delà d'une ou deux propositions par repas
- Gardez le repas comme un moment de détente, pas un lieu de conflit
Les repères de sécurité qui restent valables après 1 an
- Le miel est désormais autorisé, mais reste un sucre à limiter en quantité
- Le sel ajouté reste à éviter le plus possible jusqu'à 3 ans
- Les aliments durs et ronds (raisin entier, fruits à coque entiers, pop-corn, bonbons durs) restent interdits jusqu'à 4 à 5 ans
- Fromages au lait cru et fromages à pâte molle : à éviter jusqu'à 5 ans
- Charcuterie : le jambon blanc reste la seule option régulière, les autres charcuteries restent occasionnelles
Combien de repas par jour après 1 an ?
Le repère habituel est de quatre repas par jour : petit déjeuner, déjeuner, goûter et dîner. L'eau reste la seule boisson à proposer en dehors du lait et des repas, sans sodas ni jus de fruits industriels réguliers.
La journée alimentaire type
| Moment | Au menu |
|---|---|
| Petit déjeuner | Lait de croissance ou lait entier, céréales ou pain, un fruit. |
| Déjeuner | Légumes et féculents en morceaux (environ 200 g de légumes), 30 g de protéines, un produit laitier ou un fruit. |
| Goûter | Un produit laitier et un fruit, ou une tartine. |
| Dîner | Un plat plus léger : légumes, féculents, un peu de protéines si le déjeuner en manquait, puis du lait. |
Vos outils pour cette étape
Le tableau de diversification interactif (HAS, OMS) donne l'âge et la texture pour plus de 50 aliments, avec le PDF à imprimer. Pour un aliment précis, le moteur « Aliments bébé : à quel âge ? » répond en une seconde, et le planning de repas 6-24 mois aide à organiser la semaine.
Étape précédente : alimentation de bébé à 9 mois : menus, morceaux et laitages.
Questions fréquentes
Quelle quantité de repas pour un enfant de 18 mois ?
Vers 18 mois, les repères indicatifs restent proches de ceux de 1 à 2 ans : environ 200 g de légumes, 130 à 150 g de fruits et 30 g de protéines par jour, répartis sur quatre repas. Ce sont des ordres de grandeur, à ajuster selon l'appétit de l'enfant, qui varie beaucoup d'un jour à l'autre.
Faut-il donner du lait de croissance après 1 an ?
Le lait de croissance est conseillé jusqu'à 3 ans car il apporte du fer et des acides gras adaptés, mais le lait de vache entier, en alternance ou avec des ajustements alimentaires, reste une option envisagée par certains pédiatres. C'est un choix à discuter en consultation plutôt qu'une obligation stricte.
Pourquoi mon enfant refuse-t-il des aliments qu'il aimait avant ?
C'est la néophobie alimentaire, un phénomène normal qui touche la grande majorité des enfants, en particulier à l'approche de 2 ans, l'âge où l'enfant affirme aussi son autonomie en disant non. Le mieux est de continuer à proposer l'aliment refusé, sous une autre forme, sans jamais forcer ni transformer le repas en conflit.
L'enfant peut-il manger comme le reste de la famille après 1 an ?
Oui, avec quelques adaptations : les morceaux doivent rester coupés petit, sans sel ajouté, et certains aliments restent à éviter (fromages au lait cru, charcuterie autre que le jambon blanc, aliments durs et ronds comme le raisin entier ou les fruits à coque). En dehors de ces points, l'enfant peut partager les mêmes plats que la famille.
Le miel est-il autorisé après 1 an ?
Oui, après 1 an révolu, le miel n'est plus interdit et peut être proposé avec modération, par exemple dans un yaourt ou une pâtisserie maison. Comme tout produit sucré, il reste à limiter en quantité et en fréquence jusqu'à 3 ans et au delà.
Quel menu type pour un bébé de 12 mois ?
Le matin, environ 250 ml de lait avec du pain ou des céréales et un fruit. Le midi, le plat de la famille adapté, avec environ 200 g de légumes et de féculents et 30 g de viande ou de poisson. Au goûter, une tartine avec un fruit ou un laitage. Le soir, un repas plus léger : légumes, féculents, laitage et fruit.
À quelle heure donner les repas après 1 an ?
En général vers 8 h, 12 h, 16 h et 19 h. Le site 1000 premiers jours conseille de préparer les repas à des heures régulières, car un rythme régulier aide les enfants à écouter leur appétit. En dehors des repas, il est préférable de ne rien proposer, même après un repas peu mangé.
Quels repas donner à 15 et 18 mois ?
Les mêmes repères qu'à 12 mois : trois repas et un goûter, environ 200 g de légumes et de féculents au déjeuner, environ 30 g de viande ou de poisson par jour et un demi-litre de lait. Ce qui change, c'est l'autonomie, et l'arrivée fréquente de la néophobie alimentaire vers 18 mois selon ameli.
Sources : 1000 premiers jours, L'alimentation de 1 à 2 ans · Ameli.fr, Des repas équilibrés et bien répartis (8 mois à 3 ans) · Santé.fr, Mon enfant ne mange pas de légumes : la sélectivité alimentaire. Repères indicatifs fondés sur les recommandations françaises : chaque bébé a son rythme, et votre pédiatre ou votre médecin reste la référence en cas de doute.