Boursin enceinte : peut-on en manger ?
Oui, sans souci
Le boursin est un fromage frais au lait pasteurisé, sans croûte : il fait partie des fromages autorisés pendant la grossesse, ail et fines herbes compris.
Pourquoi c'est autorisé
Comme la mozzarella ou le mascarpone, le boursin est un fromage frais fabriqué à partir de lait et de crème pasteurisés, sans croûte, ce qui en fait un aliment autorisé selon les repères officiels sur les fromages de la grossesse. Les herbes et l'ail sont ajoutés après l'étape de pasteurisation, sans remettre en cause la sécurité du produit. Cette famille de fromages frais suit ainsi la même règle que le fromage blanc ou la feta pasteurisée.
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Questions fréquentes
Pourquoi c'est autorisé pendant la grossesse ?
Comme la mozzarella ou le mascarpone, le boursin est un fromage frais fabriqué à partir de lait et de crème pasteurisés, sans croûte, ce qui en fait un aliment autorisé selon les repères officiels sur les fromages de la grossesse. Les herbes et l'ail sont ajoutés après l'étape de pasteurisation, sans remettre en cause la sécurité du produit. Cette famille de fromages frais suit ainsi la même règle que le fromage blanc ou la feta pasteurisée.
J'en ai mangé avant de savoir que j'étais enceinte, que faire ?
Rien à craindre : cet aliment est compatible avec la grossesse.
Source : Santé.fr, grossesse : les aliments autorisés, déconseillés et interdits. Repère informatif fondé sur les recommandations officielles françaises : en cas de doute, d'antécédent ou de symptôme, votre sage-femme ou votre médecin reste la référence.