L’essentiel — La diversification commence entre 4 et 6 mois avec des légumes doux en purée lisse. Les allergènes s’introduisent tôt (dès 4-6 mois), les textures évoluent vers des morceaux fondants dès 6-8 mois, et l’alimentation familiale s’installe progressivement à partir de 12 mois. Pas de sel, pas de sucre ajouté, et pas de miel avant 12 mois.

La diversification alimentaire commence entre 4 et 6 mois, jamais avant 4 mois et idéalement pas après 6 mois, selon les recommandations conjointes de la HAS, de l’OMS et de la Société Française de Pédiatrie. Chaque aliment s’introduit progressivement, un à la fois, en respectant les capacités de mastication et de digestion de votre bébé. Ce tableau vous guide étape par étape.

Quelles sont les règles d’or de la diversification ?

Avant de consulter le tableau, gardez ces principes en tête :

Le lait reste l’aliment principal

Jusqu’à 12 mois, le lait maternel ou le lait infantile couvre l’essentiel des besoins nutritionnels. La diversification vient en complément, pas en remplacement. L’OMS recommande l’allaitement exclusif jusqu’à 6 mois, puis l’allaitement complété par des aliments diversifiés jusqu’à 2 ans et au-delà.

Un aliment à la fois

Introduisez chaque nouvel aliment seul pendant 2 à 3 jours. Cela permet d’identifier une éventuelle réaction allergique. Si tout va bien, passez au suivant. Vous pouvez ensuite mélanger les aliments déjà tolérés.

Pas de sel, pas de sucre ajouté

Avant 12 mois, ne salez pas et ne sucrez pas les préparations. Les reins du bébé ne sont pas encore matures pour gérer un excès de sodium. Le sucre crée une préférence gustative précoce qu’il est difficile de corriger ensuite.

Les textures évoluent avec l’âge

La HAS insiste sur l’importance de ne pas rester trop longtemps sur les textures lisses. L’introduction de textures variées (grumeaux, morceaux fondants) entre 6 et 8 mois est importante pour le développement de la mastication et la prévention de la néophobie.

Tableau complet : 4 à 24 mois

4-6 mois : les premières découvertes

Catégorie	Aliments autorisés	Texture	Quantité
Légumes	Carotte, courgette, haricots verts, potiron, patate douce, épinards, blanc de poireau	Purée très lisse	2-3 cuillères à café, puis augmenter
Fruits	Pomme, poire, banane, pêche, abricot, compote sans sucre	Compote lisse	2-3 cuillères à café
Céréales	Céréales infantiles sans gluten (riz, maïs)	Mélangées au biberon ou à la cuillère	Selon indications du paquet
Protéines	Non encore introduites	—	—
Matières grasses	1 cuillère à café d’huile (colza, olive) dans la purée	—	1 c.c. par repas
Lait	Lait maternel ou infantile 1er âge	—	4-5 biberons/tétées par jour

Conseils pratiques :

Commencez par les légumes (pas les fruits) pour éviter que le bébé ne refuse les goûts moins sucrés
Proposez le nouveau légume à midi, avant le biberon/la tétée
Si le bébé refuse, n’insistez pas — reproposez quelques jours plus tard

6-8 mois : diversification active

Catégorie	Nouveaux aliments	Texture	Quantité
Légumes	Tous les légumes : brocoli, chou-fleur, artichaut, aubergine, betterave, tomate (cuite), fenouil	Purée épaisse, début de textures	100-150 g par repas
Fruits	Tous les fruits : fraise, framboise, kiwi, mangue, melon, pastèque	Compote avec morceaux, fruits mûrs écrasés	80-100 g
Protéines	Viande blanche (poulet, dinde), poisson blanc (colin, cabillaud), jaune d’oeuf	Mixé, mélangé à la purée	10 g/jour (2 c.c.)
Féculents	Pomme de terre, semoule, petites pâtes, pain	Écrasé ou mixé	En complément des légumes
Légumineuses	Lentilles corail, pois chiches (bien cuits et mixés)	Purée	Petites quantités
Matières grasses	Beurre (en plus de l’huile)	—	1 c.c. par repas
Allergènes	Arachide (pâte fine), oeuf entier, blé, poisson, lait de vache (en cuisine)	Adapté à l’âge	Petites quantités
Lait	Lait maternel ou infantile 2e âge	—	3-4 biberons/tétées par jour

Point crucial — les allergènes : Les recommandations ont changé. La HAS et l’AAP recommandent désormais d’introduire les allergènes majeurs entre 4 et 6 mois, sans attendre. Consultez notre guide sur l’introduction des allergènes.

8-12 mois : vers les morceaux

Catégorie	Évolution	Texture	Quantité
Légumes	Tous les légumes, y compris crus râpés finement (carotte, concombre)	Morceaux fondants, écrasé à la fourchette	150-200 g
Fruits	Tous les fruits, y compris agrumes et fruits exotiques	Morceaux mous, fruits à croquer	100-120 g
Protéines	Viande rouge (boeuf, agneau), poisson gras (saumon), oeuf entier, jambon blanc	Haché fin, émietté	20 g/jour (4 c.c.)
Féculents	Pâtes, riz, semoule, pain, blé	Morceaux adaptés	Selon l’appétit
Produits laitiers	Yaourt nature, fromage blanc, petits-suisses, fromage râpé	—	1 laitage/jour en complément du lait
Matières grasses	Varier les huiles (colza, olive, noix)	—	1-2 c.c. par repas
Lait	Lait maternel ou infantile 2e âge	—	500 ml minimum/jour

Repas type à 10 mois :

Midi : purée de légumes + viande/poisson + féculent + 1 c.c. huile + fruit
Goûter : laitage + fruit
Soir : soupe ou purée de légumes + féculent + fruit

Pour des idées de recettes adaptées, consultez nos recettes pour bébé de 6 mois.

12-18 mois : vers l’alimentation familiale

Catégorie	Évolution	Texture	Quantité
Légumes	Tous, y compris les crudités coupées en bâtonnets	Morceaux de plus en plus gros	200-250 g/jour
Fruits	Tous, entiers coupés adaptés	Morceaux, fruits entiers (banane)	150 g/jour
Protéines	Toutes les viandes, poissons, oeufs (2/semaine)	Haché, émietté, en petits morceaux	25-30 g/jour
Féculents	Pain, pâtes, riz, semoule, quinoa	Table familiale	À chaque repas
Produits laitiers	Lait de croissance, yaourts, fromages	—	500 ml lait + 1-2 laitages
Lait	Passage au lait de croissance (recommandé jusqu’à 3 ans)	—	500 ml/jour

Aliments toujours interdits :

Miel (risque de botulisme, interdit avant 12 mois)
Lait de vache cru ou lait entier UHT comme boisson principale (pauvre en fer, trop riche en protéines)
Fruits à coque entiers (risque d’étouffement avant 4-5 ans)
Charcuterie (sauf jambon blanc sans nitrites)
Sodas, jus de fruits industriels

18-24 mois : comme les grands (presque)

À cet âge, l’enfant mange pratiquement comme le reste de la famille, avec quelques adaptations :

Couper les aliments en petits morceaux (raisins coupés en 4, tomates cerises coupées)
Limiter le sel : cuisinez sans sel ou avec très peu
Éviter les aliments ultra-transformés : plats préparés, biscuits industriels, céréales sucrées
Proposer de l’eau comme boisson principale (pas de jus)
Maintenir le lait de croissance à 500 ml/jour (recommandation de la Société Française de Pédiatrie)

Quels aliments éviter selon l’âge ?

Aliment	Interdit jusqu’à	Raison
Miel	12 mois	Risque de botulisme infantile
Lait de vache (boisson)	12 mois (croissance recommandé)	Pauvre en fer, AGE inadaptés
Fruits à coque entiers	4-5 ans	Risque d’étouffement
Fromages au lait cru	5 ans	Risque infectieux (listeria, E. coli)
Viande/poisson cru	3 ans minimum	Risque bactérien
Sel ajouté	Limiter avant 3 ans	Immaturité rénale
Sucre ajouté	Limiter au maximum	Habitudes alimentaires, caries

Quand s’inquiéter ?

Consultez votre pédiatre si :

Votre bébé refuse systématiquement tous les aliments solides après 8 mois
Il perd du poids ou sa courbe de croissance stagne
Il présente des signes d’allergie après l’introduction d’un nouvel aliment (urticaire, gonflement, vomissements, diarrhée)
Il a des difficultés de déglutition persistantes
Il refuse de passer aux morceaux après 10-12 mois

Si votre enfant traverse une phase de refus alimentaire, c’est souvent passager. Découvrez nos conseils dans l’article bébé refuse de manger.

Ce qu’il faut retenir

La diversification alimentaire est une aventure progressive. Chaque bébé a son rythme, ses préférences et ses phases de rejet. L’important est de proposer une variété d’aliments, de respecter les étapes de textures, et de faire du repas un moment agréable — pas un champ de bataille. Si vous avez un doute sur un aliment, demandez à votre pédiatre.

Pour une vision globale, retrouvez notre guide complet de l’alimentation de bébé et notre tableau de diversification interactif.

Besoin d’un plan personnalisé pour la diversification de votre bébé ? Posez vos questions à Mimo, notre assistant IA, pour des conseils adaptés à l’âge exact de votre enfant.